Forumsfrage des Monats - Haben aufgewärmte Nudeln weniger Kalorien?

Stand:
Forumsfrage des Monats - Haben aufgewärmte Nudeln weniger Kalorien?
Nudeln im Sieb
Off

Forumsfrage des Monats:
Haben aufgewärmte Nudeln weniger Kalorien?

Antwort:
Ja, es stimmt, dass Nudeln, Kartoffeln oder Reis „vom Vortag“ weniger Kalorien haben. Die Kalorieneinsparung hält sich jedoch in Grenzen. Lange wurde angenommen, dass Stärke vollständig im Dünndarm abgebaut wird. Heute weiß man, dass ein kleiner Teil den Dünndarm unverdaut passiert. Diese Stärke wird resistente Stärke genannt. Sie zählt zu den Ballaststoffen. Erst im Dickdarm wird sie - ähnlich wie andere Ballaststoffe – von den Dickdarmbakterien verarbeitet.

Mehr erfahren Sie hier :

Ratgeber-Tipps

Lebensmittel-Lügen
Wissen Sie, was Sie essen?
Rindfleischsuppe ohne Rindfleisch, Erdbeerjoghurt, der Erdbeeren vorgaukelt,…

Unsere aktuellen Stellenangebote

Aktuell haben wir folgende offenen Stellen zu besetzen.
Mercedes GLK auf einem Parkplatz

Diesel-Urteil: Musterklage gegen Mercedes erfolgreich

Der Verbraucherzentrale Bundesverband hatte im Zuge des Diesel-Skandals im Jahr 2021 eine Musterfeststellungsklage gegen die Mercedes-Benz Group AG eingereicht. Das Oberlandesgericht Stuttgart entschied, dass Mercedes Verantwortung für die bewusste Manipulation von Abgaswerten übernehmen muss.
Hausfront mit mehreren Balkonen mit Steckersolarmodulen

Neue Gesetze und Normen für Steckersolar: Was gilt heute, was gilt (noch) nicht?

Für Balkonkraftwerke gelten zahlreiche Vorgaben, die politisch oder technisch definiert sind. Was ist heute erlaubt und was nicht? Verschaffen Sie sich einen Überblick über Änderungen und Vereinfachungen.