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Forumsfrage des Monats:
Bedeutet die Werbeaussage „zuckerfrei“ auf einem verpackten Lebensmittel, dass auch keine Zuckeraustauschstoffe enthalten sind?
Antwort:
Nein, die Aussage „zuckerfrei“ bezieht sich nur auf Zucker. Süßungsmittel wie Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe sind damit nicht gemeint. Bei der Aussage „zuckerfrei“ handelt es sich um eine nährwertbezogene Angabe. Das Produkt darf nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm bzw. 100 Milliliter enthalten. Zu den Zuckern zählen die Einfachzucker Trauben- und Fruchtzucker, die Zweifachzucker Haushalts-, Milch- und Malzzucker sowie Zuckersirupe, z. B. Glukosesirup, Fruktosesirup, Invertzuckersirup oder Isoglukose.
