In Kindertagesstätten spielen, lernen und essen Kinder über den ganzen Tag hinweg. Die Verpflegung stellt Verantwortliche häufig vor große Herausforderungen.
Das Projekt "Kita Kids IN FORM Allergenmanagement und Allergenkennzeichnung" setzt hier an. "Wir unterstützen Kindertagesstätten dabei, die Verpflegungssituation in ihrer Einrichtung zu verbessern", so Simone Goetz. "Dazu erhalten pädagogische und hauswirtschaftliche Fachkräfte Tipps für die Umsetzung."
Inhaltliche Schwerpunkte sind neben der Allergenkennzeichnung in Kita-Speiseplänen die besonderen Anforderungen an die Verpflegung von unter Dreijährigen, die Speiseplangestaltung von Mittag, Frühstück und Vespermahlzeit sowie die Ernährungsbildung mit der Kita-Kids-Ideen-Box. Dieses Materialpaket wurde von den Verbraucherzentralen entwickelt. Es bietet zahlreiche Aktionsideen und unterstützt pädagogisches Personal dabei, Bildungseinheiten rund um Ernährung in den Tagesablauf zu integrieren.
Weitere Informationen gibt es unter 0381 2087017.
Für weitere Informationen
Simone Goetz
Projekt Lebensmittel und Ernährung
