Sind da Insekten drin?

Pressemitteilung vom
Die Verbraucherzentrale MV klärt auf
Insekten auf einem Teller
Off

In letzter Zeit häufen sich bei der Verbraucherzentrale Anrufe zum Thema Insekten. Besorgte Verbraucher:innen fragen nach, ob Insekten in Lebensmitteln „untergemischt“ werden. Antje Degner kann beruhigen: „Wie andere Zutaten auch, sind Insekten kennzeichnungspflichtig. Sie müssen in der Zutatenliste aufgeführt werden.“

Benötigen Insekten eine Zulassung als Lebensmittel?

Insekten gelten in Europa als neuartige Lebensmittel. Das sind Produkte, die in der EU vor 1997 praktisch nicht verzehrt wurden. Sie benötigen im Gegensatz zu traditionellen Lebensmitteln eine Zulassung. Diese muss bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit beantragt werden. Der Antragssteller muss u.a. Studien vorweisen, dass das Lebensmittel nicht gesundheitsschädlich ist.

Welche Nährstoffe stecken in Insekten?

Insekten enthalten ähnlich viel Protein wie das Fleisch von Rind, Schwein oder Pute. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe.

Woran erkennt man, ob Lebensmittel Insekten enthalten?

Wenn ein Lebensmittel Insektenbestandteile oder -mehl enthält, muss dies in der Zutatenliste gekennzeichnet sein. Hersteller, die Lebensmittel mit Insekten anbieten, bewerben den Insektengehalt derzeit ausdrücklich. Da Insekten im Moment noch ein teures Nischenprodukt sind.

Insekten essen – Vorsicht bei Lebensmittelallergien!

Allergiker sollten beim Verzehr von Insekten vorsichtig sein. Denn wer allergisch auf Krebs-, Weichtiere oder Hausstaubmilben reagiert, kann eine solche Reaktion auch bei Insekten zeigen. Bei zugelassenen Insekten müssen Hinweise zum allergenen Potential in unmittelbarer Nähe zum Zutatenverzeichnis aufgedruckt werden.

 

FAZIT: 
Das essen von Insekten ist in unserem Kulturkreis noch eher unüblich. Aufgrund ihrer guten Nährstoffzusammensetzung könnten sie in Zukunft vielleicht den Speiseplan bereichern. Ein Blick in die Zutatenliste hilft weiter, wenn man wissen möchte, ob ein Lebensmittel Insektenbestandteile enthält.

Für weitere Informationen
Antje Degner | Fachbereich Lebensmittel und Ernährung

Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung wiedergibt.
Eine Frau blickt auf eine digitale Anzeige.

"Meta AI" bei Facebook, Instagram und WhatsApp – so widersprechen Sie

Meta will nun auch in Europa öffentliche Nutzerinhalte fürs Training der KI "Meta AI" verwenden. Das hat auch etwas mit dem blauen Kreis im Facebook Messenger, bei Instagram und WhatsApp zu tun. Sie können der Nutzung Ihrer Daten widersprechen, den Chatbot mit dem blauen Kreis aber nicht abschalten.
Tablet auf dem Schoß einer Person mit dem Logo "ebay" auf dem Display

Ebay: Persönliche Daten für KI-Training ab 21. April

Am 21. April tritt bei Ebay eine neue Datenschutzerklärung in Kraft. Dann will die Auktions- und Verkaufsplattform die personenbezogenen Daten der Mitglieder für KI-Trainings nutzen. Wie Sie widersprechen, lesen Sie in diesem Artikel.
Mercedes GLK auf einem Parkplatz

Diesel-Urteil: Musterklage gegen Mercedes erfolgreich

Der Verbraucherzentrale Bundesverband hatte 2021 wegen des Diesel-Skandals eine Musterfeststellungsklage gegen Mercedes eingereicht. Das Oberlandesgericht Stuttgart entschied, dass Mercedes Verantwortung für die bewusste Manipulation von Abgaswerten übernehmen muss. Das Urteil ist nicht rechtskräftig.