Fortbildung für Kita und Tagespflege

HINTERGRUND

Die Essgewohnheiten gehören zu den beständigsten Verhaltensmustern des Menschen. Sie entwickeln sich vorwiegend in der Familie, werden aber auch durch Kindergarten bzw. Tagespflege geprägt. Ein Kind orientiert sich an seinen Bezugspersonen und Vorbildern und ahmt sie nach. So auch beim Essen und Trinken. Für die Ausbildung des Essverhaltens ist es deshalb von großer Bedeutung, mit welchem Lebensmittelangebot die Kinder aufwachsen. Erwachsenen fällt es nicht immer leicht, Kinder vollwertig und gesund zu ernähren. Das unüberschaubare Angebot erschwert eine bedarfsgerechte Lebensmittelauswahl.

LERNZIELE

Die Teilnehmenden

• erwerben Kenntnisse zur Lebensmittelkennzeichnung
• erhalten einen Einblick in Werbestrategien der Lebensmittelbranche
• erweitern ihre Konsumkompetenz im Lebensmittelbereich

in ihrer Multiplikator:innenfunktion

KONZEPT 

Die Veranstaltung kann folgende Schwerpunkte beinhalten:

• gesunde Ernährung von Anfang an (Ernährung nach der Stillzeit bis zur Familienkost und Gemeinschaftsverpflegung in der Kita)
• Kleinkinder- was und wie viel sollen sie essen?
• Entwicklung des Essverhaltens im Kindesalter
• Brauchen Kinder eine Extrawurst? Spezielle Kinderlebensmittel im Test
• Lebensmittelauswahl nach dem "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas"
• Lebensmittelkennzeichnung verstehen und Irreführung und Täuschung beim Lebensmitteleinkauf aus dem Weg gehen
• praktische Übungen nach Absprache

VORAUSSETZUNGEN

• Raum mit Projektionswand
• Beamer und Laptop (kann im Bedarfsfall durch die VZ MV gestellt werden)
• bei praktischen Übungen ggf. Geschirr und warme Abwaschmöglichkeit