Deftiger Weckschmarren
Ohne viele Zutaten werden hier Brötchen- und Wurstreste schnell zu einem leckeren Essen verarbeitet.
Zutaten: Für 4 Portionen
| 8 | Brötchen vom Vortag |
| 4 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel |
| Wurstreste | |
| Salz, Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung:
- Brötchen in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Wurst kleinschneiden und Zwiebel würfeln.
- Alles in einer Schüssel mit den Eiern und der Milch vermischen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne herausbraten bis die Brötchenstücke leicht kross sind.
Als Beilage eignet sich sehr gut ein Tomatensalat.
Zubereitungszeit: 30 Minuten