Welches Gemüse hat im Mai Saison?
Der Mai verwöhnt uns mit regionalem Spargel, jungen Kartoffeln, Erdbeeren, Rhabarber und knackigen Salaten.
Gemüse der Saison im Mai
✔️ Blumenkohl
✔️ Brokkoli
✔️ Chinakohl
✔️ Eisberg-, Endivien-, Feld-, Kopf- und Romanasalat
✔️ Fenchel
✔️ Frühlingszwiebeln
✔️ Gurke
✔️ Kohlrabi
✔️ Küchenkräuter
✔️ Mangold
✔️ Möhren
✔️ Porree
✔️ Radieschen
✔️ Rettich
✔️ Rhabarber
✔️ Rucola
✔️ Spargel
✔️ Speiserüben
✔️ Spinat
✔️ Spitzkohl
✔️ Stangensellerie
✔️ Tomaten
Obst und Gemüse wird ganz unterschiedlich angebaut
Zum Beispiel im Freiland, unter Folien oder im Gewächshaus. Es gibt auch Sorten, die nach der Ernte gelagert werden, um sie über Wochen und Monate verfügbar zu halten.
Das alles beeinflusst den Preis, den Geschmack und die Nachhaltigkeit.
Highlight im Mai: Brokkoli
Im Mai startet die Brokkoli-Saison und dauert bis November. Durch seine zarten grünen Röschen und seinen milden, leicht nussigen Geschmack ist er ein beliebter Bestandteil der Frühlingsküche. Ob gedünstet, gegrillt oder roh als knackige Beilage oder Hauptbestandteil von Gerichten – Brokkoli ist ein moderner Klassiker.
Mehr Vielfalt mit gelagertem Gemüse
Viele regionale Gemüsesorten können Sie im Mai als Lagerware kaufen. Möglichkeiten für abwechslungsreiche Mahlzeiten bieten
- Kartoffeln
- Rotkohl, Weißkohl, Wirsing
- Möhren
- Pastinaken, Wurzelpetersilie
- Rettich
- Rote Beete
- Schwarzwurzel
- Knollensellerie
- Zwiebeln.
Als Lagerware sind auch Äpfel erhältlich.
