Low-Carb-Pfanne
Eine schnelle Pfanne mit viel Gemüse und Wiener Würstchen.
Zutaten
2
Portionen
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2Zucchini
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2Karotten
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3Wiener Würstchen
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4Eier
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3 ELMais
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20 gIngwer
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2 ELneutral schmeckendes Öl
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1 ELCurrypulver
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Salz, Pfeffer
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etwasLimettensaft
Zubereitung:
- Die geputzten Zucchini klein würfeln. Die gewaschenen Karotten fein raspeln und die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zucchini, Karotten, Würstchen und den Mais ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier in die Pfanne schlagen, gut vermengen und kurz anbraten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
