Reissalat
Ein Klassiker, der sich sehr gut eignet, um Reisreste zu verwerten.
Zutaten
2
Portionen
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150 gLangkornreis
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130 gErbsen
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1rote Paprika
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1grüne Paprika
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130 grote Bohnen
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130 gMais
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180 gSalami
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5 ELKetchup
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3 ELWeißweinessig
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2 ELRapsöl
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0,50 TLTomatenmark
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Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer
Zubereitung:
- Erbsen dem übrig gebliebenen Reis zugeben.
- Restliche Zutaten klein schneiden und in eine Schüssel geben. Bohnen und Mais abtropfen lassen und alle Zutaten vermischen.
- Ketchup mit Essig, Öl und Tomatenmark glatt rühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika abschmecken. Mit den geschnittenen Zutaten vermischen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
